Queijadinhas de Cenoura

Ingredientes:

- 500g de cenoura
- 250g de açúcar
- 200g de farinha
- 4 Ovos
- 125g de manteiga

Modo de preparação:

Cozer as cenouras depois de descascadas e reduzir a puré.
Juntar o açúcar e bater. De seguida junte a farinha e mexa bem. Junte os ovos um a um e mexa a cada adição, por fim junte a manteiga amolecida e volte a mexer todo o preparado.
Unte forminhas e polvilhe com farinha, disponha a massa pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido.
Deixe cozer cerca de 20 minutos.

Salmão no forno

Ingredientes


3 Postas de salmão
1 Limão
2 Dentes de alho
Sal, pimenta, e coentros frescos


Modo de preparação


Lave e enxugue o peixe, de seguida disponha o peixe numa assadeira e tempere com sal, pimenta, coentros, alho e o sumo do limão.
Tape com uma folha de alumínio e deixe tomar gosto durante 1h.
Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C durante cerca de 40 minutos

Sirva o peixe acompanhado com batata cozida, cenoura e couve-flor.



Bom apetite.

Rolo com recheio de chocolate

Ingredientes:

- 6 ovos
- 6 gemas
- 270 g de açúcar
- 140 g de açúcar
- 1 colher de café de fermento
- 1 dl de leite

Modo de preparação:

Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal que também deve de untar. Ligue o forno a 180ºC, de seguida bata 12 gemas com o açúcar, junte o leite e continue a bater até obter um creme fofo, bate as 6 claras em castelo.
Por fim, misture a farinha peneirada e as claras alternadamente, leve ao forno a cozer entre 15 a 20 minutos.

Recheio :

- 3 dl de leite
- 3 colheres de sopa de farinha Maisena
- 3 colheres de Nesquik
- 3 colheres de sopa de açúcar

-> Junte todos os ingredientes e leve ao lume até engrossa, mexendo sempre.

Bolo do Noddy

Ingredientes:

- 12 ovos

- 400 gr de açúcar

- 200gr de fécula de batata

- 2 colheres de sopa de farinha Branca de Neve

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 2 colheres de chá de sumo de limão

Modo de preparação:

Bate-se muito bem o açucar e as gemas, de seguida junta-se o sumo do limão e continua-se a bater. Depois de bem batido, junta-se a farinha, o fermento e a fécula peneirados aos poucos, alternadamente com as claras batidas em castelo, envolve-se tudo delicadamente.

Unta-se uma forma retangular e vai ao forno cozer a 160º. Depois de cozido deixa-se arrefecer, corta-se a meio e recheia-se a gosto.

Observaçoes :

Eu recheei e cobri este bolo com creme de baunilha.

Ingredientes :

- 1 litro de leite

- 6 gemas

- 2 ovos inteiros

- 3 colheres de sopa de farinha maisena

- 10 colheres de sopa de açucar

- 1 vagem de baunilha

- Ferver o leite com a vagem de baunilha, deixar arrefecer e juntar com os restantes ingredientes. Mexer bem e levar novamente ao lume a engrossar.

Molotof

Ingredientes:

- 12 claras
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de caramelo


Modo de Preparação:

Bater as claras até ficarem em neve.
Juntar as colheres de açúcar uma a uma, batendo sempre.
Por fim, juntar o caramelo sem parar de bater até ficar bem firme.
Untar a forma com caramelo, colocar o preparado na forma e levar ao forno em banho maria durante 15 minutos. (deixar o forno arrefecer antes de retirar o molotof).
Decorar com creme de ovos e amêndoa.

Bom Apetite ! (:

A Pureza do Branco

Ingredientes:

10 Ovos
400 g de açúcar
1 dl de leite
1 dl de óleo
Raspa de 1 laranja
400 g de farinha
1 c. (sopa) de fermento em pó
120 g de côco ralado
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Rodelas de laranja


Molho
o 1 dl de leite
o Sumo de 2 laranjas
o 2 c. (sopa) de açúcar


Modo de preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo. Acrescente o leite, o óleo e a raspa de laranja.
À parte, junte a farinha peneirada com o fermento e 100 g de côco e aos poucos, acrescente ao preparado.
Unte e polvilhe uma forma com 30 cm de diâmetro e leve a cozer a 180º C, durante cerca de 50 minutos.
Retire depois de cozido, deixe amornar e desenforme. Entretanto faça o molho envolvendo todos os ingredientes do mesmo. Regue o bolo com o molho, polvilhe com o restante coco e decore com rodelas de laranja.

Bom Apetite ! (:

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