quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

Queijadinhas de Cenoura


Ingredientes:

- 500g de cenoura
- 250g de açúcar
- 200g de farinha
- 4 Ovos
- 125g de manteiga


Modo de preparação:

Cozer as cenouras depois de descascadas e reduzir a puré.
Juntar o açúcar e bater. De seguida junte a farinha e mexa bem. Junte os ovos um a um e mexa a cada adição, por fim junte a manteiga amolecida e volte a mexer todo o preparado.
Unte forminhas e polvilhe com farinha, disponha a massa pelas forminhas e leve ao forno pré-aquecido.
Deixe cozer cerca de 20 minutos.


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