Bolo de ananás

Ingredientes:

· 1 lata de ananás
· 250g de manteiga
· 250g de açúcar
· 300g de farinha
· 5 ovos
· 1 dl de calda de ananás
· 1 colher de chá de fermento em pó
· 200g de açúcar para o caramelo


Modo de preparação:

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar ate ficar em creme. Junte-lhe as gemas e mexa bem, adicione a calda do ananás e bata muito bem.
Por fim junte as claras em castelo alternadamente com a farinha peneirada mexendo com cuidado.
Unta-se uma forma com o caramelo e dispõem-se as rodelas de ananás, deitasse a massa e levasse a cozer cerca de 1hora.